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전통을 그대로 담았습니다

집반찬연구소 된장
판매가격 9,900원
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꼼꼼한 엄마라면
양념도 깐깐하게

엄마들의 품격있는 선택. 집반찬연구소 전통장


품격

한식의 품격은 신뢰로부터 시작됩니다.


집반찬연구소에선 확인해보세요




한식, 장맛의 중요성

'장은 모든 맛의 으뜸이다. 그 집안의 장맛이 좋지 않으면 비록 좋은 채소나 맛있는
고기가 있어도 좋은 요리가 될 수 없다.'

-<증보산림경제(增補山林經濟) >- 유중림


전통

장맛뿐만 아니라 재료, 제조과정
그리고 만드는 이의 마음가짐까지도 옛 것 그대로를 닮아야 '전통'입니다.

집반찬연구소 장맛에
그 전통을 담았습니다.




국내산 재료로 만든
진짜배기 전통발효식품


전통장은 메주를 만들어 1차 발효를 하고, 메주를 소금물에 넣어 '염지-혼합-숙성'의
과정을 거쳐 된장으로 만들어진 뒤, 다시 발효 숙성의 과정을 거치게 됩니다. 메주 제
조부터 발효, 숙성의 과정이 완료되기까지 최소 12개월 이상의 자연숙성을 거쳐야만
가치있는 전통장이라 할 수 있습니다.

모든 장(醬)이
전통의 방식을 따라 만들어질까?


어디서나 쉽게 만날 수 있는 시판되는 장(醬)은 대량생산을 위해 공정과정을 단축하고
최소한의 재료를 사용하여 만들어집니다.

집반찬연구소
된장

100% 국산콩으로 메주를 빚고 신안 천일염, 맑고 깨끗한 청송의 물 그리고 전통식품
명인의 손길이 빚어낸 프리미엄 된장입니다. 전통된장은 숙성이 진행되며 맛과 풍미
가 향상됩니다. 묵은 장독에서 12개월 이상의 자연숙성으로 깊은 맛이 있는 구수한
전통된장의 맛을 만나보세요.

담음새

주문한 순간부터 다 먹을 때까지 집반찬연구소는 담음새 하나하나 모두 신경 썼습니다.
담음새 주문한 순간부터 다 먹을 때까지 집반찬연구소는 담음새 하나하나 모두 신경 썼습니다.

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상품필수정보

제품명 집반찬연구소 된장
용량 250g
유통기한 제품 별도 표기일까지
원재료명 및 함량 된장 : 메주(국산)96% {대두(국산)100%}, 천일염(국산)4% [대두함유]
보관방법(취급방법) 서늘한 곳(개봉 후 냉장보관)
식품의 유형 장류
포장재질 용기(유리), 뚜껑(철)
제조원 및 판매원 제조사 : 영농조합법인 한국맥꾸룸/경상북도 청송군 파천면 중평병부길 167-26 판매자 : 집반찬연구소/인천광역시 미추홀구 방축로 206번길 36(도화동)
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